Bolo de fubá

Desta vez optei por uma receita brasileira, e gostei muito do resultado: um bolinho simples, mas saboroso e muito fofo! A repetir!

4 ovos
2 xícaras de chá (320 gr) de açúcar
2 xícaras de chá (240 gr) de farinha de trigo
2 xícaras de chá de fubá de milho (240 gr)
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá (240 ml) de leite
4 colheres de chá de fermento

Batem-se as claras em neve; acrescenta-se o açúcar e continua-se a bater. Acrescenta-se aos poucos os restantes ingredientes batendo sempre, colocando por último o fermento. Vai ao forno em forma untada e polvilhada durante cerca de 35 minutos. Depois de desenformado, polvilha-se com açúcar em pó (icing sugar).

xicaras é chávenas?

O que é Fuba, Ana?
Tem um aspecto tão fofinho!
Vivie regula-te pelas gramas que as chavenas ou xicaras podem n ser iguais

vivie escreveu:

xicaras é chávenas?

É, os brasileiros dizem xícaras... eu acabei por colocar as nossas medidas para quem não soubesse, mas confesso que foi do estilo 'faz o que eu digo não faças o que faço'. Mesmo quando são receitas portuguesas e a medida é chávena, nunca me preocupei muito em saber se a minha chávena era a correcta... Tb nunca correu mal :)

Jann escreveu:

O que é Fuba, Ana?
Tem um aspecto tão fofinho!
Vivie regula-te pelas gramas que as chavenas ou xicaras podem n ser iguais

OLha, Jann... os brasileiros e os angolanos usam muito fubá, que mais não é do que uma farinha. Há fubá de milho (farinha de milho) e fubá de mandioca. Confesso que quando comprei olhei para vários pacotes e acabei por trazer uma de mandioca, mas tinha ideia trazer de milho para fazer um bolinho mais amarelinho. Quando dei conta em casa, não havia nada a fazer. Ficou muito bom! Pelo que sei, os brasileiros usam mais a fubá de milho e os angolanos a de mandioca. Para a próxima faço o bolo com a de milho, mas mesmo assim, com esta de mandioca, adorei! Fica super fofo!

Tenho que experimentar!
Obrigada

tao apetitoso ele ficou

É isso mesmo Ana a farinha de fubá é farinha de milho.

A fubá de mangioca é outra coisa e geralmente usa-se
para a comida.

Lindo!!

anita escreveu:

Lindo!!

... e saboroso!

De facto, tem excelente aspecto!!!