Croquetes...

Olá meninas.. Tava a pensar fazer croquetes de carne... era para fazer empadão... mas vou fazer croquetes.. .. Eu tenho uma receita, que deve ser uma receita básica..
Mas mesmo assim...
Gostava de saber se voces têm algum truque pros croquetes.. ou como é que voces os fazem...???

não sei...é coisa que faço pouco. Mas quando faço tb é a receita básica.
Não conheço nenhum truque/dica ou receita de 'especial'.

Pode ser que alguma das meninas saiba.

Eu faço assim, n sei se ajuda...

Ingredientes:
500 gramas de carne de vaca refogada e moída
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de leite
1 colher de sopa de azeite
2 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
farinha de trigo
pão ralado
pimenta
sal

Preparação:
Numa frigideira aloure o alho e a cebola bem picados, junte a carne , o leite e a farinha mexendo sempre.
Retire do lume e acrescente os ovos já batidos, o sal, a pimenta e a salsa, misture bem.
Leve novamente ao lume até obter uma massa homogênea.
Retire do lume deixe arrefercer um pouco.
Molde os croquetes numa superfície plana e termine achatando-os com as pontas dos dedos.
Frite em óleo bem quente. Coloque-os em papel absorvente para tirar o excesso de gordura.


É de uma revista, mas é como eu faço sempre e ficam óptimos...

Adoro croquetes de carne e vou ter de fazer

Obrigado meninas.. Já fiz os croquetes ontem... bem aquilo dá um trabalhão.. se não fosse mesmo pela carne que já tinha... Suja imensa loiça e é preciso ter uma paciencia de chinês para os fazer... pro fim já os fiz em formato de bola... :lol: .. ainda por cima tinha umas +/-900gr de carne rendeu imensos croquetes...

Mas ficaram uma delicia.. ;)

esquece-se a trabalheira que dão pelo bem que sabem