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 10 verdades sobre os vegetais em conserv

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issis
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MensagemAssunto: 10 verdades sobre os vegetais em conserv   10 verdades sobre os vegetais em conserv EmptySeg 1 Set - 13:31

10 verdades sobre os vegetais em conserva
Acabe com os mitos sobre a qualidade deste tipo de alimentos.

Sabia que os vegetais em conserva podem ser a solução que procurava?

Um estudo qualitativo realizado pela Multivária, em Abril deste ano, veio confirmar que os portugueses têm a ideia generalizada de que os produtos enlatados são menos naturais e culpabilizam-se por utilizá-los.

Mas a verdade é que eles mantêm as propriedades nutricionais dos alimentos e apenas facilitam a sua vida. Descubra porquê!

1 – Os vegetais em conserva são tão seguros como os que compramos a granel. Pois, passam por processo de esterilização semelhante ao que as nossas avós usavam em casa: colocavam os vegetais em boiões fechados e ferviam-nos em banho-maria até cozerem e eliminarem todos os microorganismos.

2 - As conservas têm este nome porque o processo de esterilização a que são sujeitas, permite-lhes conservar os alimentos sem o recurso a qualquer aditivo ou conservante. Os vegetais são cozidos dentro da própria lata, depois de fechada, apenas em água e sal.

3 – Proteja-se lendo os rótulos, se tem dúvidas quanto à composição das conservas, saiba que é obrigatório declarar na integra o conteúdo das embalagens.

4 – Os vegetais em conserva são tão nutritivos quantos os frescos ou secos. A quantidade de vitaminas que se perde no processo de esterilização, é semelhante à perdida quando cozemos os alimentos em casa.

5 – Durante o processo de cozedura (tanto em casa como nas conservas), muitos dos nutrientes (fibras e vitaminas) dos vegetais acabam por se dissolver na água que os acompanha. Por isso, aproveite o molho para enriquecer pratos, como sopas, purés, guisados…

Fonte:sapo

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MensagemAssunto: Re: 10 verdades sobre os vegetais em conserv   10 verdades sobre os vegetais em conserv EmptySeg 1 Set - 14:23

Eu tinha uma ideia completamente errada a este respeito!
A água do grão e dos cogumelos deito sempre fora, porque acho que aquilo está cheio de conservantes... pale
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Mrafaela
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MensagemAssunto: Re: 10 verdades sobre os vegetais em conserv   10 verdades sobre os vegetais em conserv EmptyTer 2 Set - 10:56

isto tambem é uma novidade para mim.
obrigada
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rya
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MensagemAssunto: Re: 10 verdades sobre os vegetais em conserv   10 verdades sobre os vegetais em conserv EmptyQua 3 Set - 21:05

os alimentos em conserva
nunca me cativaram muito
a minha opiniao mudou depois de ler
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MensagemAssunto: Re: 10 verdades sobre os vegetais em conserv   10 verdades sobre os vegetais em conserv EmptyQui 4 Set - 9:13

Pois eu também pensava o contrário, em conversa
com uma amiga minha que é nutricionista, ela disse-me
que são uma excelente escolha, sim.

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