Bacalhau Maravilha

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Ingredientes:

2 lombos de bacalhau
leite
1 Cebola
2 dentes de alho
Azeite
1 alho francês pequeno
1 cenoura
sal
pimenta
100 gr de cogumelos pleurotos
500 gr de puré de batata congelado
maionese


Preparação:

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.

Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver durante uns 10 minutos.

Entretanto, descasque e corte a cebola em rodelas finas, pique os dentes de alho e leve a refogar com azeite, sobre lume brando.

Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola.

Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos.

Lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos.

Escorra o bacalhau e deixe arrefecer. Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes.

Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com margarina e disponha o puré dos lados, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau.

Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.


http://acozinhadatianita.blogspot.com/

que belo pratinho anita ja comia agora ao meu almoço

deve ser uma delicia,o meu marido adora bacalhau,por ele comia todos os dias.

JÁ SE COMIA

Beeeeem, olhei para este bacalhau e afoguei-me em baba!

Mas agora pergunto eu: quem são os tais dos cogumelos pleurotos?!

Esses Cogumelos encontram-se facilmente á venda em grandes superficies.. Eu comprei no Jumbo.. Eu acho parecidos com os cogumelos que são os miscaros ou capoas(acho que é assim que se chamam)...

Anita_JP, os nomes que tu sabes, nunca de tal tinha ouvido falar.

Obrigada pelo esclarecimento!

Hummmmmmmmm este bacalhau deve de ser mesmo uma maravilha ...Bonita apresentação :comilao: :bella:

Aqui na minha zona é habitual em determinada altura do ano, as pessoas irem apanhar miscaros, por isso é que conheço... E depois há sempre alguém que nos oferece um saquinho de miscaros.... Que eu tanto gosto.. Daí conhecer.. Se não também não fazia ideia do que eram.. ;)

mas que lindo bacalhau está com um magnifico aspecto
os míscaros conheço e já comi
cogumelos pleurotos desconhecia por completo

nao sou fa de bacalhau, mas o meu namorado adora!!!
Tem um aspecto delicioso!

este bacalhau vai para a minha lista