Num tacho coloquei 500gr de pêras cortadas , juntei 2,5dl de água e 1 estrela de anis e um
pau de canela. Deixei cozer em lume brando até a fruta se desfazer.
Tirei do lume, retirei a estrela de anis e o pau de canela e triturei tudo com a varinha mágica.
Levei novamente ao lume com 2 colheres de sopa (bem cheias) de frutose até fazer ponto de estrada.
Deixei arrefecer um pouco e coloquei num frasco. Esta compota coloquei no frigorifico e foi consumida rapidamente, porque foi feita com frutose e não dura tanto como as outras
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