1 pão cacete
3 ovos
leite
casca de 1/2 limão
1 pau de canela
1 colher de açucar
Comprar o pão dois dias antes de utilizar, para ficar um pouco duro, usei pão cacete, mas pode ser qualquer tipo de pão.
Cortar o pão em fatias finas.
Levar o leite a ferver com o açucar, o pau de canela e casca de limão. Deixar arrefecer um pouco.
Pôr uma frigideira ao lume com bastante oleo. deixar aquecer bem.
Passar o pão rapidamente pelo leite e depois passar imediatamente pelo ovo, fritar bem dos dois lados.
Escorrer em papel absorvente. Quando frias polvilhar com açucar e canela ou fazer uma calda de açucar.
Calda:
200 gr de açucar
150 ml de agua
1 pau de canela
1 casca de limão
Levar ao lume a ferver até atingir o ponto.
Regar as rabanadas com esta calda, fica delicioso
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