Bolo rei ou rainha

Esta é a receita cá da casa, o meu marido adora este bolo rei, infelizmente não consegui
fazer bolo rei nem no natal nem no fim do ano, paciência.
Esta receita foi a minha sogra que me deu.

Ingredientes:


12 grs de fermento de padeiro

1 dl de leite morno

125 de farinha

Mistura-se o fermento de padeiro com o leite morno, até ficar dissolvido, mistura-se a farinha, deixa-se levedar um pouco em local
morno, o meu forno tem um programa para levedar, também podem colocar o recipiente dentro de um saco
de plástico e meter no microondas é excelente para levedar.

Para a massa:

500 grs. de farinha
125 de açúcar
100 grs. de vaqueiro préviamente derretida
1 calice de vinho do porto
1 calice de aguardente
raspa e sumo de laranja
3 ovos+ 3 gemas
+- 80 grs. de frutos secos( nozes, passas, pinhões, amêndoa, frutos cristalizados, etc)

Mistura-se muito bem a farinha com o fermento levedado, esfrega-se até desfazer os farrapinhos, junta-se o açúcar, a manteiga, os ovos, as bebidas, a raspa e o sumo da laranja, amassa-se bem, aliza-se a massa com farinha e deixa-se levedar até ao dobro .
Depois adiciona-se os frutos secos e volta-se a amassar, forra-se um tabuleiro com papel vegetal untado
com pouca margarina, coloca-se a massa no tabuleiro forma-se o bolo, pincela-se com gema de ovo, enfeita-se com amêndoa palitada
frutos cristalizados, vai ao forno +- 30 m. a 180 grs.
Depois de cozido pincela-se com geleia e decora-se com açúcar em pó.

Neste caso retirei da receita os frutos cristalizados, reforçei os frutos secos.
Também podem decorar o bolo rainha com fios de ovos.




Esta foto é de um bolo rei que um amigo meu fez o favor de fazer para o fim do ano, a receita é a mesma.

hum issis o bolo fica muito bonito, vou levar a receita

E hoje fiz o bolito rainha mais uma vez, desta vez ainda mais simples, ao gosto do maridão

que fome issis

bem bonito :Palmas:

já provei
é muito bom

Eu não provei mas tenho pena

Já começa a apetecer um bolinho rei ou rainha ou princesa ou qualquer coisa do género

E se for ainda morninho hummm que delicia

tens razao hello
pode ser que faça quando for o magusto

Que rico bolinho... adoro bolo rainha...

Uma fatia agora com o um vinha mesmo mesmo a calhar...

Pois eu gosto muito dos dois, vinha mesmo a calhar uma fatia.

Vou fazer este bolo Rainha no domingo

queremos ver menina belinda

moranguita escreveu:

queremos ver menina belinda

Olha olha pra ela , até parece que eu nao mostro sempre o que faço

estou cá com uma vontade de experimentar este
mas tenho um problema...vou ter de o comer sózinha...
deve ser uma maravilha!

tuty este deve ser muito bom

Eu adoro Bolo Rei.... e este está lindo Issis... :Palmas:

Belinda escreveu:

moranguita escreveu:

queremos ver menina belinda

Olha olha pra ela , até parece que eu nao mostro sempre o que faço

nao tu mostra sempere

deixas-me a babar e o que e

Mais um bolinho rainha

Este bolo, fiz umas alterações, usei 1 saqueta de fermento em pó e foi a levedar ao forno
o meu forno tem um programa própio para levadar massas, como estava com pouco tempo
experimentei assim e ficou igualmente bom e mais rápido

olha que lindo, que maravilha
o teu forno é electrico miga?

primata escreveu:

olha que lindo, que maravilha
o teu forno é electrico miga?

é sim primata, é electrico...

o meu forno nao tem essa funçao e pena

bem que apetecia uma fatia

moranguita escreveu:

o meu forno nao tem essa funçao e pena

bem que apetecia uma fatia

Olha, dá muito geito para levedar as massas, é num instântinho

quando tiver de comrar vou tomar em atenaço isso

moranguita escreveu:

quando tiver de comrar vou tomar em atenaço isso

sim toma, este meu forno, tem programas especificos para bolos, pasteis, pizzas etc. parecendo que não dão imenso geito e as coisas ficam melhores

e aagora tem imnsos programas

dao um jeitao