Bolo Vitória

Este bolo é feito á moda antiga pela pesagem dos ovos....

4 ovos
pesa-se os ovos e conforme o peso dos ovos pesa-se a manteiga, o açúcar e a farinha
a mim os 4 ovos tinham 280g
a manteiga convém ser a temperatura ambiente
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Doce de morango caseiro
1 pacote de natas


Aqueça o forno a 190º , unte ligeiramente uma forma sem buraco polvilhe com um pouco de farinha e forre o fundo com papel vegetal.

Coloque a manteiga numa tigela e bata-a até ficar cremosa. Junte o açúcar e continue a bater até obter um creme leve e macio, Depois junto os ovos um a um batendo bem entre cada adição, e em seguida adicione a baunilha. Peneire a farinha para dentro da tigela e cuidadosamente envolva-a na massa.
Vai ao forno durante 30 a 40 minutos, até a massa ter crescido bem, ceder ao toque e ter-se afastado dos lados da forma. (Eu fiz o teste do palito) e o meu ficou um pouco mais no forno.
Deixe arrefecer na forma e em seguida desenforme.
A receita original diz para fazer-mos este bolo em duas formas e depois barra-se um deles com doce de morangos e por cima coloca-se as natas que foram bem batidas para ficarem bem firmes para não escorrerem e coloca-se o outro bolo por cima e polvilha-se com açúcar em pó.
Eu fiz um único bolo, cortei-o ao meio e optei por não colocar o doce de morango. Ficou um bolo não muito doce, fresco e húmido. Também optei por barra-lo todo com as natas. Na original as natas só vão no recheio.....Divinal....Receita tirada de um livro de receitas à moda antiga...

Ganda bolo

que enorme

Ficou muito bom mesmo e húmido...

que bolo bom

Deve ser tão bom

ficou lindo... e essas natas estão no ponto firmes firmes...

Ficou um bolo tão fresquinho.....

que delícia

maravilha

Que aspecto!

Huuummm que aspecto mais vitorioso

...... ..............
......................vocês torturam uma pessoa......

Que bom aspecto!!! E cresceu muito para um bolo de 4 ovos! :bella: