Uma pizza que a minha filha fez questão de baptizar com o meu nome… desta vez usei farinha integral para fazer a massa.
Para a massa:
240ml de água
1 colher de sopa de azeite
1 colher de café de sal
200gr de farinha de trigo
280gr de farinha integral
1/2 saqueta de Fermipan
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina e seleccionar o programa "Amassar".
Quando o ciclo acabar aguardar meia hora e de seguida sovar a massa por cerca de 5 minutos.
Estender a massa com o rolo e colocar num tabuleiro untado com óleo.
Cobrir a massa com molho de tomate, polvilhar com oregãos e queijo ralado.
Cobrir com cubos de fiambre, rodelas de chouriço e cogumelos laminados.
Voltar a polvilhar com oregãos, cobrir com queijo ralado e por cima colocar um ovo por pessoa.
Levar ao forno a 180º durante 30 minutos.
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