INGREDIENTES
01 KG DE BATATA BOLINHA
500 ML DE CREME DE LEITE FRESCO
SAL A GOSTO
SUCO DE 01 LIMÃO
100 GRAMAS DE CAVIAR PRETO (OU VERMELHO)
MODO DE PREPARO
NUMA PANELA, COZINHE EM ÁGUA E SAL AS BATATAS LAVAS E COM CASCA. QUANDO ESTIVEREM MACIAS, ESCORRA E RESERVE.
NA BATEDEIRA, BATA O CREME DE LEITE EM PONTO DE CHANTILLY. MISTURE O SUCO DE LIMÃO E LEVE PARA GELAR. COM A AJUDA DE UM BOLEADOR (OU FAQUINHA), FAÇA UMA CAVIDADE EM CADA BATATINHA. RECHEIE COM O CREME DE LEITE MISTURADO COM O LIMÃO E ENFEITE COM CAVIAR. SIRVA FRIO COMO ENTRADA.
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