Creme de pasteleiro

Faço muitas vezes este creme para rechear os bolos.

1/2 lt de leite
125 grs. de açúcar
casca de limão
100 grs de farinha
6 gemas


Leva-se ao lume o leite com metade do açucar e a casca do limão.
Num recipiente bate-se as gemas com o restante açucar e a farinha, até obter um creme fofo.
Quando o leite está quase a ferver retira-se do lume e verte-se em fio para o preparado anterior
mexendo sempre sem parar.
Vai ao lume a engrossar, mexendo sempre para não queimar.

muito bom este creminho............para rechear bolos e para comer ás colheradas............

belinhagulosa escreveu:

muito bom este creminho............para rechear bolos e para comer ás colheradas............

a ultima parte é a mais interessante

Agora fiquei confusa.... o outro creme de pasteleiro é diferente....