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A ervilha é um legume que apresenta grande quantidade de variações.
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Com relação aos seus grãos, existem dois tipos: o grão liso e o grão rugoso.
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É um alimento de fácil digestão, o que facilita o trabalho do aparelho digestório.
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Além de bastante nutritiva, a ervilha é bastante apreciada na culinária brasileira.
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Ela pode ser consumida refogada, ao vapor e também em cremes e ensopados.
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A ervilha é uma boa fonte de sais minerais, tais como: fósforo, cálcio, potássio ferro.
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Possui também vitaminas A e C.
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Cada 100 gramas de ervilha possui, em média, 60 calorias.