feijoada de coelho com feijão branco

foi o almoço de hoje



Ingredientes:1 coelho já limpo e partido aos pedaços,1 cebola picada,azeite,4 colheres de sopa de calda de tomate,salsa q.b.,1 chouriço corrente,1 cenoura partida aos pedaços,azeite e sal q.b.,feijão branco cozido(deixei de molho e cozi eu,aproveitei o caldo da cozedura)
para a marinada:1 dl de vinho branco,1 colher de chá de colorau,4 dentes de alho partidos aos pedaços,1 folha de louro partida aos bocados,sal,1 colher de chá de tomilho.
Preparação:fiz a marinada do coelho e reservei durante algum tempo,cozi o feijão,e resevei,num tacho pus o azeite e a cebola,o chouriço,a calda de tomate,a cenoura,a salsa,deixei refogar um pouco juntei o coelho e o molho da marinada,deixer cozinhar o coelho até ficar maçio,fui sempre juntando,o caldo do feião,para não secar...no fim juntei o feijão branco e deixei apurar..
no arroz pus 1 chávena de água e 1 chávena do molho do coelho,para 1 chávena de farinha...deliçia..

e ue belo almoço amiga