4 claras
200g de açucar
raspa de 1 limão
unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papelvegetal , tambem untado.Bata as claras em castelo bem firmes e junte 1oo g de açucar e bata novamente até obter um creme brilhante
....junte o resto do açucar e a raspa dp limão....coloque o preparado num saco de pasteleiro munido de uma boquilha e molde os suspiros sobre o papel vegetal ...leve ao forno a 1000c , durante 1 hora e 3om...