TutyBely Membro Diamante
Inscrição : 28/07/2009 Nº de Mensagens : 5034 País : Emprego/lazer : Tricô, Crochet, Ponto Cruz Humor : De bem com a vida. Rainha do mês :
Coz. do mês :
| Assunto: Flan de doce de leite Qui 3 Jun - 12:28 | |
| Ingredientes:
1 e 1/2 xícaras de leite 1/2 xícara de doce de leite em pasta 1/2 colher (chá) de essência de baunilha 3 ovos caramelo 1 xícara de açúcar 3 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela e acrescente o doce de leite. Leve ao fogo baixo e misture com uma colher de pau até que o doce se incorpore ao leite. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar. Prepare o caramelo, colocando em uma pequena panela o açúcar e a água e misture. Tampe a panela e leve ao fogo. Deixe ferver com a tampa por 2 minutos, retire a tampa e continue cozinhando o açúcar até obter um tom de caramelo claro. Assim que começar a dar a cor, gire constantemente a panela para distribuir bem a temperatura do açúcar. Divida o caramelo em 6 forminhas individuais para pudim, ou então ramequins (forminhas refratárias), gire a forminha para caramelizar bem a parte interna. Reserve. Pré-aqueça o forno no mínimo, cerca de 90 graus. Acrescente a essência de baunilha e os 3 ovos graúdos à mistura de leite, misture para incorporar. Passe o creme por uma peneira fina e encha as forminhas. Prepare uma assadeira com água morna e coloque as forminhas, o flan deve assar em banho-maria. Leve ao forno por cerca de 40 minutos. Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Para desenformar, passe uma pequena faca na borda de cada pudim e desenforme em pratos individuais. http://culinaria.terra.com.br/receita/0,34950,OI4791-EI36,00.html | |
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primata Membro Diamante
Inscrição : 22/04/2008 Nº de Mensagens : 7870 País : Rainha do mês : Coz. do mês :
| Assunto: Re: Flan de doce de leite Qui 3 Jun - 20:54 | |
| deve ser muito bom tuty diz-me o que é doce de leite em pasta? | |
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TutyBely Membro Diamante
Inscrição : 28/07/2009 Nº de Mensagens : 5034 País : Emprego/lazer : Tricô, Crochet, Ponto Cruz Humor : De bem com a vida. Rainha do mês :
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| Assunto: Re: Flan de doce de leite Qui 3 Jun - 21:37 | |
| Primatinha.. é que existem varios tipos de doce de leite, o pastoso, o de corte, entre outros.. podemos usar o leite condensado cozido, pra substituir.. Fica muito bom. | |
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primata Membro Diamante
Inscrição : 22/04/2008 Nº de Mensagens : 7870 País : Rainha do mês : Coz. do mês :
| Assunto: Re: Flan de doce de leite Qui 3 Jun - 23:03 | |
| ah ok , bigada linda tuty | |
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rya Membro Diamante
Inscrição : 08/01/2008 Nº de Mensagens : 12624 País :
| Assunto: Re: Flan de doce de leite Sex 4 Jun - 11:24 | |
| maravilha | |
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Belinda Admin
Inscrição : 10/01/2008 Nº de Mensagens : 11644 País : Humor : Sempre bem disposta Coz. do mês :
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| Assunto: Re: Flan de doce de leite | |
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