Bolo de Courgette, Café, Canela e Aroma de Limão

A produção da horta cá de casa anda em alta nomeadamente das
courgettes. Há que lhes dar uso pois claro e não só em sopas como se
pode ver aqui.
Tinha receio de fazer um bolo com courgette mas digo-vos não me arrependo nada e voltarei a fazer:-)
Depois de um dia stressante sabe tão bem uma fatia com um chá!

Ingredientes:
1 Courgette(descascada pesava 350g)
1 limão
4 ovos
180g de açúcar
100g de margarina
2 colheres de sobremesa de canela
2 colheres de sobremesa de café Solúvel
230 g de farinha
1 colher de chá de fermento

Descasque e lave a courgette, deite-a numa picadora juntamente com a casca do limao e triture.
Reserve.

Num tigela, bata as gemas com o açúcar. Adicione então a margarina derretida e bata de novo a mistura.

Junte
a canela, o cafe e a courgette ralada que estava reservada e mexa.
Junte entao a farinha misturada com o fermento e bata bem mais uma vez.

À parte bata as claras em castelo e envolva no preparado.

Deite numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha e leve a cozer em forno pré- aquecido a cerca de 190ºC.

Retire quando o palito sair seco. Atenção não deixe cozer demais.

Bom apetite!!!

Fonte: Luisa Alexandra

Moranguita... teu bolinho tá lindo.. confesso que torci o nariz pra mistura de courgette, café, canela...(ou sou eu que sou saloia).
Mas ei de experimentar... Tá mesmo lindo..
Parabéns..

lindo este bolinho1!!

É bom sim, já uma vez fiz e confirmo!

vou expoerimentar novas combinaçoes
todos gostamos muito

fiquei a saber que as courgettes tambem dão para fazer bolos
obrigada minha moranga
belo bolito

Pois Rya.. tbm não sabia, mas é como dizemos na terrinha: É vivendo e aprendendo.. O aspecto está maravilhoso...

Se bem me lembro, pork não sou de seguir receitas - espírito livre!!!! - pus a casca e tudo: courgette lavada e sem cús para dentro da liquidificadora e tunga, tá a andar!

E era bem bom o bolo!

salgadinha depende da receita

neste caso nao

mas tenho la mais para testar com casca e tudo