Salada de tofú e cogumelos

Ingredientes:
300g de tofu
350g de cogumelos frescos cortados
2 dentes de alho
50g de nozes
4 cebolas pequenas e cortadas ao comprido
sumo de limão
2 colheres de sopa de azeite
sal e pimenta q.b

Preparação:
Corta o tofu em quadrados pequenos e tempera com o sumo de limão. Reserva.
Corta os cogumelos em lâminas finas e salteia-os rapidamente no azeite, juntamente com o alho esmagado.
Retira do lume.
Torra os miolos de nozes durante 2 a 3 minutos sob uma grelha quente. Corta-os em bocados pequenos.
Numa travessa larga e pouco funda, mistura os cogumelos com o tofu (e o sumo de limão) e junta as
nozes torradas.
Corta as cebolas em tiras muito finas e misture ao preparado anterior.

Fonte: receitasvegetarianas.com

ADOREI

deve ser uma maravilha

simples, agradável e boa


hei-de experimentar

nunca provei tofu

Vou experimentar! Em casa, uma vez por semana, faço um jantar vegetariano... não posso dizer que o povo salte de alegria com esta ideia, mas têm de comer senão eu zango-me!
Vou experimentar esta, depois digo o resultado!

Devo confessar que as minhas experiencias com tofu não correram muito bem. Mas depois aprendi a fazer paelha de Tofu e outra receita muito parecida mas que leva massa fusili. Hoje não tenho tempo porque vou sair mas fica prometido que assim que dê coloco aqui as receitas. Se me esquecer lembrem-me Ok?

Olá Gia,
Podes colocar aqui a receita da Paella de tufú