eu tento nao fazer sempre os mesmo pratos e variar um pouco as ementas para nao cansar os clientes,embora tenha alguns pratos fixos os pratos de dia vao variando,um dia destes fiz uma alteraçao aos choquinhos a algarvia......
num tacho coloquei cebola as meias luas,e azeite dentes de alhos tb as meias luas uma folha de loura e deixei alourar um pouco,juntei os choquinhos 5 por dose a que tinha tirado os olhos e o bico,jntei 2 pimentos as tiras um ramo de salsa e coentros temperei de sal e pimenta e deixei estufar....
quando ficaram macias juntei as ameijoas,deixei abrirem....retiquei os temperos servim com batatas cozidas e legumes...polvilhada com salsa picada...
bom apetite...
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