

Normalmente para fazer bacalhau com natas nunca sigo uma receita certa… ou faço com batata frita, ou faço com batata cozida… é conforme me dá na real gana
Desta vez o meu bacalhau com natas saiu assim:

Coloquei num tacho o bacalhau coberto de leite, temperei com sal e pimenta e levei a cozer.
Retirei o bacalhau, desfiz em lascas e reservei o leite.
Numa frigideira alourei cebola em rodelas e 3 dentes de alho picados, juntei as lascas de bacalhau, batata frita palha e um pouco do leite onde cozeu o bacalhau, reforçando o tempero com noz moscada.
Deixei cozinhar lentamente, acrescentando pouco a pouco todo o leite que tinha reservado.
No final juntei um pacote de natas, envolvendo bem até ficar cremoso.
Coloquei num tabuleiro, polvilhei com pão ralado (usei pão ralado com mistura de ervas aromáticas) e levei ao forno até gratinar.
