sopa de alho francês com cenoura

Mais uma sopa para juntar à vasta colecção que aqui tenho deixado… lol

Na panela coloquei 2 curgettes, 1 nabo, 1 cebola grande, 3 dentes de alho e 2 fatias de abóbora, tudo em pedaços.
Cobri com água, temperei com sal e um fiozinho de azeite e levei ao lume. Após os legumes cozidos reduzi a puré.
Levei de novo ao lume, juntei um bocadinho de água e após levantar fervura adicionei 2 alhos franceses (parte branca e verde) em pedacinhos e 2 cenouras cortadas em juliana fina.
Deixei os legumes acabarem de cozer, rectifiquei os temperos e servi de seguida.

Eu adoro sopa... não consigo indicar uma que não goste! Sabe sempre bem!

eu nao gosto de trincar alho frances

anita podes
usar a varinha magica e já nao notas

rya escreveu:

anita podes
usar a varinha magica e já nao notas

é o que eu faço

eu para a minha filha tenho que usar a varinha mágica em tudo o que seja sopa...

Gosto muito de sopa, todos os dias faço sopa cá em casa. Os meus homens não passam sem sopinha.