esta receita foi-me dada por um cozinheiro com trabalhei,ao qual uma amiga de nome Luisa lhe deu a mesma,sao muito simples e boas...
vamos la a fava que a ervilha esta a encher.....
alho frances
favas
entrecosto cortado em pedaços
chouriço de carne
chouriço mouro
farinheira
sal
coentros
uma folha de louro
azeite
um pouco de vinho branco
corta-se o alho frances em rodelas bem finas...
num tacho,faz-se uma camada de alho frances,outra de favas entrecosto,outra com os enchidos,repete-se as camadas....
no fim poe-se um bom molho de coentros,rega-se com azeite,tempera-se de sal e um ouquinho de picante,rega-se comum pouco de vinho branco e vai a estufar em lune brando ate as favas estarem macias.................
bom apetite....
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:comilao: :bella: 