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 Alface

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phi
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MensagemAssunto: Alface   Sab 6 Dez - 18:12

Alface
Rica em sais minerais e vitaminas, a alface faz parte da alimentação humana há mais de 5 mil anos e sempre foi elogiada. Na antiguidade apelidaram-na de “erva dos sábios” e hoje é aconselhada para dietas e regimes alimentares.
Rica em sais minerais e em sucos calmantes, a alface possui uma substância chamada lactucário ou ópio da alface, que a dota de propriedades hipnóticas, sonoríferas e sedativas. É por isso, uma aliada perfeita dos nervosos e ansiosos;
A alface estimula o apetite. Bem mastigada e salivada, solicita as glândulas digestivas, obrigando-as a produzir sucos. É boa para mucosas do aparelho digestivo;
Contém vitaminas A, B e C, cálcio, ferro, fósforo, manganês, iodo, magnésio, sódio, cobre, zinco e potássio;
Possui uma acção hipoglicémica ou, pelo menos, reguladora dos açúcares. É aconselhada para regimes de baixas calorias ou após alguns excessos à mesa
Estados e problemas de saúde que a alface pode beneficiar:
Obstipação: pelo sua abundante celulose, favorece a evacuação dos intestinos;
Irritação intestinal: reduz as fermentações;
Períodos menstruais dolorosos;
Icterícia, inflamação da vesícula e do fígado;
Retenção Urinária;
Insónia, pesadelos de crianças tosses nervosas ou tosse nocturna
Modo de consumo:
Deve consumir-se crua no princípio das refeições como preparação para os outros alimentos ou cozida em sopas;
O demolhar das suas folhas (60g p/litro de água) tem uma acção benéfica sobre a acne e em loções para o rosto;
O seu caldo é um bom remédio oftálmico (uso externo). Em cataplasma, absorve os furúnculos e os panarícios;
Comida ao jantar, favorece o repouso e facilita a evacuação do tracto intestinal;
A alface espigada possui virtudes terapêuticas mais importantes que a alface normal.
Conservação:
No frigorifico, embrulhada num pano húmido ou num saco de plástico, o tempo de conservação varia de 3 a 10 dias;~


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pintarola
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MensagemAssunto: Re: Alface   Dom 7 Dez - 12:42

Eu adoro alface no verão e inverno!!!
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Alface   Seg 8 Dez - 18:55

eu como bastante em qualquer altura do ano
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rya
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MensagemAssunto: Re: Alface   Seg 8 Dez - 19:29

comam verduras que faz muito bem Á saude
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primata
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MensagemAssunto: Re: Alface   Seg 8 Dez - 20:22

eu adoro alface ás vezes até faço sopa
alias gosto de qualquer legume
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rya
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MensagemAssunto: Re: Alface   Ter 9 Dez - 11:11

tambem gosto de sopa de alface
embora seja uma sopa para se comer so
no proprio dia
pois nao aguenta mais tempo
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Elsinha
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MensagemAssunto: Re: Alface   Ter 17 Fev - 15:21

Eu não sou muito apreciadora de alface, esqueço-me sempre de comprar... E quando compro, dura quase 1 mês Embarassed A forma que arranjei para a conservar durante tanto tempo (para a poder consumir em vez de ir para o lixo) foi retirar logo as folhas quando a compro, e colocá-las num "tupperware" fechado, no frigorífico. Dura lindamente 3 semanas, as folhas mantêm-se verdes e rijas.
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 17:17

eu adoro alface de verão e de inverno. só não comi quando estava grávida (eu não estava imune à toxoplasmose). mas de resto como quase todos os dias! tiro sempre os talos, dos talos não gosto.
mas... "A alface estimula o apetite." oh my god!!!
será mesmo verdade, não preciso de apetite, please!!!

xoxo

minha bela alface, será que não te vou poder comer mais??? C:\Documents and Set
tenho que investigar isso melhor!

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Paula22
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 17:19

Eu adoro alface, mas tem que ser bem regada de vinagre! Very Happy
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 17:36

eu também adoro com vinagre, sem vinagre, não gosto, blarghhh Mad
sou muito vinagreira, espero que o vinagre faça bem! Rolling Eyes

xoxo

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vivie
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 17:58

tb adoro alface!como praticamente todos os dias!
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:30

vinagre e um pouquinho de cebola lol!
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:36

Adoro cebola crua, mas evito comer, pois fico cá com um gosto de cebola na boca durante 2 dias!!!!
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issis
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:40

Nunca ouvi em lado nenhum que a alface potencia o apetite, a alface pode ser consumida á vontade
ainda para mais que tem muito poucas calorias

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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:43

issis escreveu:
Nunca ouvi em lado nenhum que a alface potencia o apetite, a alface pode ser consumida á vontade
ainda para mais que tem muito poucas calorias

ainda bem que dizes isso!!! 72

xoxo

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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:44

moranguita escreveu:
vinagre e um pouquinho de cebola lol!

oh yeah, e cebola sempre! e às vezes também ponho coentros Razz

xoxo

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issis
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:49

experimentem por oregãos na salada ;)

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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:54

issis escreveu:
experimentem por oregãos na salada ;)

na de alface nunca experimentei...coloco é sempre na de tomate!
alaface com oregãos é bom?

xoxo

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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:56

posi eu tambem nunca tinha ouvido essa da alface

alias e bom abusar para nso enchermos antes de atacr o restante
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issis
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:57

jolie escreveu:
issis escreveu:
experimentem por oregãos na salada ;)

na de alface nunca experimentei...coloco é sempre na de tomate!
alaface com oregãos é bom?

xoxo


eu gosto Razz

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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 21:57

issis escreveu:
jolie escreveu:
issis escreveu:
experimentem por oregãos na salada ;)

na de alface nunca experimentei...coloco é sempre na de tomate!
alaface com oregãos é bom?

xoxo


eu gosto Razz

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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 22:18

issis escreveu:
experimentem por oregãos na salada ;)

as minhas saladas levam sempre oregãos, foi o meu marido que me habituou como bom alentejano
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MensagemAssunto: Re: Alface   Qui 18 Jun - 22:26

hei-de experimentar o bom do oregão na salada de alface!!! 66

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MensagemAssunto: Re: Alface   Sex 19 Jun - 10:58

a alface é um dos alimentos que menos calorias tem
na salada é o tempero de que fornece as calorias
para evitar o uso excessivo do vinagre (faz mal ao fígado) deve-se temperar a salada com sumo de limão
qq dos temperos que se utilize (vinagre ou sumo de limão) mais o azeite deve ser sempre em pequenas quantidades a salada deve depois ser muito bem mexida vão ver que fica óptima mesmo com pouco tempero

(a minha mãe dizia que a salada deve ser temperada por um sábio e mexida por um maluco) e é mesmo.....

qt aos orégãos que adoro só gosto na salada de tomate

a salada de tomate só tempero c/orégãos (nem sal, nem azeite, nem nada )
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Alface   Sex 19 Jun - 11:06

eu adoro saladas

sao tao baos e a alface cresce bem agora tenho muitas no quintal da mama Very Happy
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