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 Perna de borrego de 7 horas

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Missy
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MensagemAssunto: Perna de borrego de 7 horas   Ter 14 Abr - 22:53



Estava eu a ver a televião francesa quando passou uma reportagem sobre as tradições culinárias da Páscoa
Uma receita despertou a minha curiosidade !!!!e fez-me crescer água na boca!

"Gigot des 7 heures"

de olhar para a televisão dava mesmo vontade !!
Já estava previsto preparar uma perna de borrego para o domingo de Páscoa,optei que seria este.

E não estou arrependida , vou repetir muita vezes, porque é mesmo divinal.

Ingredientes:
1 perna de borrego (a minha tinha 2,5 kg)
3/4 cebolas
8 dentes de alho
2 tomates limpos de pele
3 grandes cenouras
1 raminho de cheiro (salsa,louro,tomilho)
1 cravinho
30 cl de caldo de carne
10 cl de Cognac
50 cl de vinho branco
sal, pimenta
azeite q.b.

é necessario um tacho em ferro suficientemente grande.

Colocar o tacho ao lume com azeite e fazer alourar a perna de borrego picada com 1 dente de alho de ambos os lados.
Colocar no tacho as cebolas cortadas um 4, os alhos inteiros,os tomates, as cenouras cortadas,
Acrescentar os restantes ingredientes, temperar de sal e pimenta.

Colocar o tacho no forno com a tampa durante 7 horas a 150º.
Vigiar após 5 horas e acrecentar um copo de água se necessário.

Eu, quando faltava 1 hora para acabar acrescentei umas batatinhas.

Cozi em 2 tempos:
de véspera cozeu 5 horas e acabei de manhã.

É servido no tacho e nem é preciso faca , corta-se com uma colher.



Dá muito pouco trabalho, podemos aproveitar para preparar uns bolitos !!!!!!!!!!!
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moranguita
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 8:12

deve ser tao suulenta assim a carninha :bella:
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 8:53

Deve ser muita bommmmm
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rya
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 9:07

um belo prato
e deve ficar muito saboroso
dou-te um docinho
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Feminino
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 9:35

Também te dei um docinho amiga
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Mrafaela
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 16:05

:comilao:
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Missy
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Virgem Dragão
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 21:52

bigada pelos docinhos 72 72
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phi
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Qua 15 Abr - 21:54

:comilao: :comilao: :comilao: :comilao:
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anacavadas
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Libra Búfalo
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   Dom 16 Ago - 10:01

vou fazer o gato de cobaia 1966
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MensagemAssunto: Re: Perna de borrego de 7 horas   

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