Manjar branco de côco e ameixa

Ingredientes

1 litro(s) de leite
8 colher(es) (sopa) de açúcar
1 vidro(s) de leite de coco
7 colher(es) (sopa) de amido de milho

Calda

200 gr de ameixa preta
6 colher(es) (sopa) de açúcar
1 1/2 xícara(s) (chá) de água

Modo de preparo

1 - Leve ao fogo, em uma panela de tamanho adequado, o leite, o amido de milho, o açúcar e o leite de coco, bem misturados.

2 - Mexa sem parar, até que o creme engrosse, formando um mingau grosso.

3 - Despeje o creme em uma forma, dessas que tem uma parte elevada, no centro, úmida. Deixe esfriar . Leve à geladeira, após cobrir com filme plástico.

Calda

Enquanto seu manjar engrossa na geladeira, prepare a calda: leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o líquido, tomando ponto de calda. Na hora de servir, vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.

Dicas

1- Se quiser variar, use outra fruta em lata: abacaxi e pêssego, por exemplo, ficam ótimos, pois seu sabor combina com o do coco.

2- Outra variação de calda: leve ao fogo 1 xícara de chá de vinho tinto, 2 colheres de sopa de açúcar e 100 de uvas passas sem sementes. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que as passas fiquem macias. Se quiser, engrosse com uma colher (chá) de amido de milho dissolvido em um pouco de água.

3- Também pode usar calda de morango: leve meio quilo de morangos ao fogo, sem acrescentar mais nada e deixe cozinhar até que a fruta solte seu líquido e cozinhe, mas sem desmanchar. Acrescente açúcar a gosto e deixe no fogo por mais alguns minutos.

http://www.belasmensagens.com.br/receitas/770-receita-manjar-branco.html

ai que coisa tão boa tuty, que maravilha

Que bom aspecto, deve estar delicioso

um manjar dos deuses
de comer e pedir mais

A minha sorte é que eu não tenho muito jeito para fazer doces...com as receitas que vocês postam...já estava uma bolinha

que bela sobremesa


quando dizes "vidro"é copo?

Que delicia

Ai a dieta .....

gargula escreveu:

Ai a dieta .....

Ui, ui... nem fale em dietas...

TutyBely escreveu:

vivie escreveu:

que bela sobremesa


quando dizes "vidro"é copo?

Garrafinhas, tipo aqueles achocolatados que compramos pronto pra beber... mas comprei uma latinha, faz o mesmo efeito.. acho que tinha 200 ml...