Supremas de Bacalhau em Crosta de Broa sobre Rosti de Batata

Ingredientes



Para 4 Pessoas

7 batatas médias
Sal e pimenta q b.
150 g de miolo de broa
1 dente de alho
1 raminho de coentros
1,5 dl de azeite
2 embalagens de Supremas de Bacalhau Pescanova 400 g
1 dl de vinagre balsâmico

Preparação

Ligue o forno a 200º C. Lave as batatas com a pele e coza-as em água a ferver temperada com sal, durante 10 minutos. Escorra-as e retire-lhes a pele. Esmague o miolo da broa e deite-o para uma taça. Junte o alho e os coentros, ambos picados, bem como 1 dl do azeite, e misture bem.

Depois de descongeladas, disponha as Supremas de Bacalhau Pescanova num tabuleiro e cubra-as com a mistura anterior. Leve ao forno durante 15 minutos.

Passe as batatas pelo ralador da cenoura. Leve ao lume uma frigideira antiaderente, untada com o restante azeite, deixe aquecer e coloque nela um pequeno aro metálico. Encha-o com um pouco de batata, deixe cozinhar até ganhar crosta, retire-lhe o aro e deixe o rosti cozinhar do outro lado até ficar douradinho. Retire e repita a operação por mais três vezes.

Coloque os rosti num prato, disponha por cima as Supremas de Bacalhau Pescanova, regue com o vinagre balsâmico e sirva.

Receita da autoria do Chefe Hernâni Ermida.

bacalhau como de qq maneira e feitio este deve ser mesmo muito bom

deve ser muito bom, tem um belissimo aspecto!

Eu não sou grande apreciadora de bacalhau, mas este eu fiquei fã

Que delicia Adoro bacalhau!!
Parabéns!!!!

Que aspecto divinal miga

Divinal é pouco

que pena nao ter sido convidada para o almocinho
devorava tudo
por falar em convidar há muito tempo que nao me convidas para as festanças almoçaradas

rya escreveu:

que pena nao ter sido convidada para o almocinho
devorava tudo
por falar em convidar há muito tempo que nao me convidas para as festanças almoçaradas

rya tu és daquelas pessoas k não precisa de convite para vir a minha casa

Queres festança, queres? só se for com muito pó à mistura

deve ter ficado uma maravilha amiga adorei...bjokinhass

belinhagulosa escreveu:

deve ter ficado uma maravilha amiga adorei...bjokinhass

É muito bom sim miga


Esta semana faço de novo

fazes de novo esta semana
quando? para te fazer uma surpresa

rya escreveu:

fazes de novo esta semana
quando? para te fazer uma surpresa

Estas a fazer-te de convidada ai esta estas

ah pois!
assim nao sujo a minha cozinha

Esperta

Ainda estou a espera da tua visita se é la por isso eu tb te faço as supremas de bacalhau

a viagem até tua casa é mais demorada
mas descansa que hei-de lá ir
podes fazer o que quiseres so te peço um bolinho
daqueles especiais que sabes fazer
tás a compreender

rya escreveu:

a viagem até tua casa é mais demorada
mas descansa que hei-de lá ir
podes fazer o que quiseres so te peço um bolinho
daqueles especiais que sabes fazer
tás a compreender

Comprendi sim e claro que faço um bolinho daqueles especiais

Eiiii



Eu também quero!!!!

rya escreveu:

fazes de novo esta semana
quando? para te fazer uma surpresa

Estás sempre convidada