Segui uma receita que vi no Petiscos com salmonetes (não me lembro da autoria de quêm, sorry...), e é uma delícia.
Num tabuleiro de ir ao forno pus:
- 2 douradas
- sumo de 1 limão
- sumo de 1 laranja
- 2 cebolas em rodelas e uns dentes de alho cortos
- sal, pimenta q.b.
- rodelas de limão (para a próxima não ponho)
- 2 tomates frescos em rodelas
- um fio de azeite e de óleo.
Levei ao forno a 220 ºC durante 30 minutos, entretanto cozi umas batatinhas pequenas com casca e piquei coentros. Ao fim dos 30 minutos juntei as batatinhas descascadas e os coentros ao peixe e virei as douradas e deixei estar mais uns 15 minutos.
Estava uma delícia, sem dúvida a repetir, mas sem as rodelas de limão, pois ficou amargo demais.
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