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 Grelhados com arroz congo

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Jann
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Jann

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MensagemAssunto: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 8:31

Eu adoro congo (kongo), é um tipo de feijão.
Conheci o feijão congo na cozinha Caboverdiana.
Não meti nas internacionais, porque eu não sei fazer como manda a tradição.

Mas faço sempre assim, e fica mto parecido :)

Já algum tempo que me andava a apetecer, congo e aproveitei ontem!

As carnes:

Entrecosto
Costoletas de porco
Salchichas frescas (ontem n tinha)

* As quantidades variam, dependem do que cada pessoa come.

Tempero as carnes com sal grosso e sumo de limão, derreto um caldo knorr de porco em pouca água (no microondas) e rego as carnes com esse molho.
Depois de a carne tomar o gosto levo ao forno a 200° com a grill ligado no mark 3.

O arroz:

Faço arroz branco, basmati, é o que uso sempre em casa.Depois de feito deito uma nozinha de manteiga.
Faço sempre uma mão de arroz por pessoa a comer.

O feijão:

Uma cebola picadinha
2/3 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de azeite
Uma folha de louro
Bacon cortadinho/toucinho
Uma lata de feijão congo já cozido(as minhas têm cerca de 270g)
Meia colher de chá de chilli em pó (piri-piri/malagueta o que tiverem)

Preparação:

Refogo a cebola e o alho em azeite juntamente com o louro, depois de refogado deito o bacon e o chilli em pó mexo bem e deixo cozinhar um bocadinho. Junto ao preparado o feijão, envolvo bem e deixo apenas o feijão aquecer, pq ele já vem cozido.

Depois de tudo feito é só servir, deitar o congo em cima do arroz branco, meter as carnes no prato e salada se quiserem.
É muito bom, eu adoro isto.

* O feijão congo é diferente do feijão preto.
Grelhados com arroz congo Sdc13322

Grelhados com arroz congo Sdc13323

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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 8:39

Pelo aspecto, o feijão congo parece o nosso feijão preto. Será a mesma coisa? scratch scratch

Huum.... vou investigar...

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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 8:44

Não, não Ana, o feijão preto é diferente..pouco mas é.

Esses são os adzuki beans , aqui, e o preto é black beans.
Em Portugal deve ser congo ou kongo. Eu comia muito congo ai.

Este feijão é mais pequeno e mais clarinho e tb mais tenrinho. E tb tem um sabor diferente.
Hás-de ver se encontras.

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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 8:47

tem mto bom aspecto este teu prato 61
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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 8:48

Jann escreveu:
Não, não Ana, o feijão preto é diferente..pouco mas é.

Esses são os adzuki beans , aqui, e o preto é black beans.
Em Portugal deve ser congo ou kongo. Eu comia muito congo ai.

Este feijão é mais pequeno e mais clarinho e tb mais tenrinho. E tb tem um sabor diferente.
Hás-de ver se encontras.

OK...

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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 9:00

nari escreveu:
tem mto bom aspecto este teu prato 61

Faz para o meu sobrinho Razz

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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptySex 11 Jul - 11:15

tenho que ir a procura desse feijao .. o arroz ficou com muito bom aspecto .... nos gostamos muito de arroz de feijao o unico que nao come e o principe da casa que e muito esquisito o rapazito ....
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MensagemAssunto: Re: Grelhados com arroz congo   Grelhados com arroz congo EmptyQui 15 Jan - 23:12

que giro arroz congo,nunca tinha ouvido falar 1966 1966

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