Aqui está uma sopinha que pode ser comida quente ou fria.
Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
3 cenouras grandes
500g de abóbora (pesei ainda crua)
2 batatas pequenas
Uma mão cheia com folhas de couve (usei uma mão cheia porque a couve estava no fim e as folhas eram pequenas)
Um fio de azeite
1 caldo knorr de vegetais
Cubinhos de pão torrado (usei com sabor de sal e pimenta)
Coentros frescos picados
Descasquei e lavei todos os vegetais, cortei e deitei na panela com o caldo knorr e o fio de azeite,cobertos de água a cozer.
Depois de cozidos passei com a varinha mágica deitei no prato a servir. Deitei na sopa uns cubinhos de pão torrado e salpiquei com coentros.
O pão que usei foi este
Adoro o sabor desta sopinha
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