leite creme da Paula

Esta receita de leite creme foi-me dada por uma amiga minha de Gaia, a Paula, por isso para mim ficou sempre como o “leite creme da Paula”.
É fácil de fazer e fica uma delícia.

1l de leite
3 colheres de sopa bem cheias de farinha
8 colheres de sopa de açucar
3 gemas
casca de 1 limão
1 colher de sopa de manteiga derretida
uma pitada de sal

Bater tudo muito bem com a vara de arames, de modo a que fique bem misturado e sem grumos da farinha.
Levar a mistura ao lume, mexendo sempre com a colher de pau, até engrossar.
Colocar em taças ou numa travessa e decorar a superfície com canela em pó, ou então polvilhar com açucar e queimar com o ferro dos doces.
Nós cá em casa, para agradar a toda a gente, decoramos metade da travessa com canela e a outra metade com açucar queimado.
Muito fácil, não é?

Vou ter que fazer.. adoro leite creme... Mas tenho um problema porque não tenho nenhum instrumento para queimar... O que é que utilizas?

:vitoria: :vitoria: :vitoria:

Este leite creme anda-me a seguir
O que é o ferro dos doçes?

Jann, o ferro dos doces é um tipo de resistência, que se liga á electricidade, aquece e depois se queima o açucar que se coloca no topo do leite creme
também há uns que se aquece directamente na chama do fogão...

o meu comprei no Porto, numa loja ao pé da estação de S. Bento e custou-me cerca de 10€
é qualquer coisa deste genéro
https://i.servimg.com/u/f44/12/04/84/94/dsc01910.jpg

Então visto não ter esse "ferro" poss tentar "queimar" no fogão é isso?
Eu vou mesmo tentar,caso me falte a habilidade de "queimar" o açucar...meto com canela.

risonha o teu leite creme ficou lindo :comilao: :comilao:
eu tambem tenho esse ferro e é um espectaculo.
Antes usava um daqueles que aquecia ao fogao, mas desde que achei este nunca mais usei o outro.

Parabens pela delicia

http://docesdamoranguita.blogspot.com

Jann escreveu:

Então visto não ter esse "ferro" poss tentar "queimar" no fogão é isso?
Eu vou mesmo tentar,caso me falte a habilidade de "queimar" o açucar...meto com canela.

Jann não dá para queimar no fogão, tem sempre que ser com um ferro ;)

Isis,li mal...e ainda bem que aqui voltei,senão ia fazer coisa bonita ia
Quando a Risonha diz há uns de aquecer no fogão...eu tinha percebido que há uns anos aquecia-se no fogão :lol:
E meti-me a pensar...como é que eu queimo aquilo na chapa!! Ando a precisar de férias.
Então não o posso fazer :|

Jann, faz com canela que fica muito bom na mesma