Almôndegas de carne de vaca (foto)

Colaboração: Ana Gonçalves Alves - Queluz
750 grs. de carne bem limpa

- 1 tira fina de toucinho entremeado fresco

- 1 dl de leite

- 80 grs. de miolo de pão

- 1 dente de alho

- 1 ramo de salsa

- 2 ovos

- farinha de trigo

- 1 cebola

- 50 grs. manteiga

- 1 cubo de caldo de carne

- 1 grs. pimenta em pó

- Sal q.b.

Confecção:

Corta-se a carne aos bocados, picando-a juntamente com o toucinho e o miolo de
pão embebido em leite.
Depois da carne moída, junta-se a salsa e o alho picados miúdos, sal, metade da pi-
menta e dois ovos bem batidos.
Mistura-se tudo e fazem-se bolas pequenas, rolando-as em farinha.
Faz-se a seguir um refogado com a cebola cortada miúdo, o resto da pimenta e a
manteiga.
Depois da cebola alourar, junta-se o caldo de carne e as almôndegas em lume bran-
do.
Acompanha com puré de batata.

Pena não ter foto...

Mas acabei de decidir o que vai ser hoje meu jantar. Agora é esperar que chegue logo a hora de ir pra casa tratar do manjar e depois comer :cyclops:

Maguie, aki estão as almôndegas acabadinhade fazer, o meu jantar.

Que ooooooooooooooooooptimo aspecto!!

Ainda falta tanto para o meu jantar tenho reunião de condomínio antes de poder confortar o estômago