maruca com tomate

Como nas sexas feiras de Quaresma nunca gosto de comer carne, para quem tiver o mesmo hábito que eu aqui fica uma sugestão para o jantar de hoje.
Este prato tem cara de Alentejo, pois tem muito tomate e deve ser servido sobre fatias de pão.

5 postas de maruca
600gr de tomate maduro
1 cebola
2 dentes de alho
1dl de azeite
1dl de vinho branco
1 colher de chá de oregãos
1 folha de louro
batatinhas cozidas com a pele
sal, pimenta e sumo de limão q.b.

Temperar as postas de peixe com o sal, pimenta e o sumo de limão e deixar tomar gosto por cerca de 2 horas.
Levar ao lume um tacho com o azeite e o alho picado, deixar aquecer, juntar a cebola cortada em rodelas finas e mexer até começar a alourar.
Misturar o tomate, também cortado em rodelas finas, os oregãos, o louro e o vinho e deixar refogar por 5 minutos, temperando de sal e pimenta.
Deitar metade do preparado num tabuleiro, colocar por cima o peixe e dispôr em volta as batatas cozidas.
Cobrir com o restante molho e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 25 minutos.
Servir quente sobre fatias de pão alentejano (ou pão duro que se tenha da véspera).

Por acaso tb gosto de respeitar a quaresma, mas hoje almocei carne

é que acho que seria pior, deitar a carne fora para ir fazer um prato de peixe.


Mas, em relação ao teu peixinho, está com excelente aspecto

Parabéns

nos la em casas tambem respeitamos e como tal foi peixinho assado ao almoço.

aqui esta uma bela sugestao para o jantar

esta com optimo aspecto

Pelo andar da carruagem, risonha, põe a mesa no quintal, porque vais ter muita gente pro jantar

se vai