BOLO MOUSSE DE MARACUJÁ DIET

INGREDIENTES MASSA

04 COLHERES (SOPA) DE FARINHA DE TRIGO
04 OVOS
1/2 XICARA (CHA) DE ADOÇANTE CULINÁRIO
01 COLHER (CHA) DE EMULSIFICANTE
01 COLHER (SOBREMESA) DE FERMENTO EM PÓ

PREPARO DA MASSA

BATER OS OVOS, A FARINHA, O ADOÇANTE E O EMULSIFICANTE POR MAIS OU MENOS 5 MINUTOS. DESLIGUE A BATEDEIRA E MISTURE DELICADAMENTE O FERMENTO.
UNTAR UMA FORMA DE ARO 22 CM COM MARGARINA E FARINHA, COLOCAR A MASSA E LEVAR PARA ASSAR. (FORNO NÃO AQUECIDO) POR 20 MINUTOS À 180 GRAUS.


INGREDIENTES MOUSSE DE MARACUJÁ

01 XICARA (CHA) DE LEITE EM PÓ DESNATADO
1/2 XICARA (CHA) DE ÁGUA FERVENTE
02 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE PARA FORNO E FOGÃO (CULINÁRIO)
01 XICARA (CHA) DE SUCO DE MARACUJÁ CONCENTRADO
01 ENVELOPE DE GELATINA SEM SABOR INCOLOR
05 COLHERES (SOPA) DE ÁGUA
04 CLARAS EM NEVE


PREPARO DA MOUSSE

HIDRATAR A GELATINA NA ÁGUA POR 3 MINUTOS E DERRETE-LA EM BANHO-MARIA (DEIXAR ESFRIAR).
BATER NO LIQUIDIFICADOR O LEITE EM PÓ E A ÁGUA FERVENTE POR 3 MINUTOS. ACRESCENTAR O ADOÇANTE, O SUCO DE MARACUJÁ E A GELATINA. BATER POR 2 MINUTOS. DESLIGAR A BATEDEIRA E DEPOIS DE FRIO, MISTURAR DELICADAMENTE AS CLARAS EM NEVE. LEVAR A GELADEIRA POR 30 MINUTOS PARA PEGAR UMA LEVE CONSISTENCIA.


COBERTURA

200 ML DE CREME DE LEITE FRESCO GELADO
01 COLHER (SOPA) DE ADOÇANTE PARA FORNO E FOGÃO

BATER NA BATEDEIRA ATÉ PONTO DE CHANTILLY.

MONTAGEM DO BOLO

CORTE O BOLO AO MEIO RECHEIE COM O MOUSSE DE MARACUJA E CUBRA COM A OUTRA METADE DO BOLO E LEVE A GELADEIRA POR 5 HORAS PARA PEGAR CONSISTENCIA.
DECORE O BOLO COM A COBERTURA DE CHANTILLY E COM UMA GELÉIA FEITA COM A POLPA DO MARACUJA.

Hummmm lindo!