arroz de alho

Como gosto muito do sabor do alho, resolvi fazer este arroz que retirei do livro “Tesouro da Cozinha Regional Portuguesa”

280gr de arroz
1dl de azeite
8 dentes de alho
água
sal

Faz-se um refogado com o azeite e os dentes de alho picados.
Quando louros adiciona-se a água (o dobro do volume do arroz) e logo que levante fervura deita-se o arroz, lavado e enxuto e o sal, deixando cozer em lume brando.
Acompanha na perfeição peixe frito...

hum tenho que experimentar