Broas Castelar

Broas Castelar

900gr de Batata doce
300gr de açúcar branco
500gr de açúcar amarelo
1 c. sopa de manteiga
5 Gemas
250gr de amêndoa triturada
Raspa de 3 laranjas
500gr de farinha com fermento
2 c. sopa de mel

Cozer a batata-doce (descascada) com água e sal.
Passar pelo passe-vite, juntar os açúcares e levar ao lume, mexendo sempre, até fazer ponto de estrada.
Juntar a amêndoa triturada, envolvendo bem. Juntar tb a raspa das laranjas, as gemas, a farinha, o mel e a manteiga. Depois de tudo bem envolvido, deixar em repouso de um dia para o outro.
No dia seguinte, moldam-se as broínhas e pincelam-se com gema de ovo. Levam-se ao forno até dourar. Por baixo colocar outro tabuleiro com água para as ajudar a humedecer.

Esta receita é da Romy. Seja Natal ou não...façam que é uma delicia!

ai mimha linda que bom para o lanche ia muito bem,espero

Isto é so gulosas

Façam no Natal que são muito boas.

Têm muito bom aspecto Jann!
Mas têm mesmo que esperar de um dia para o outro?...

é só gulosas...chegou mais uma jann passa lá as broas, que eu dou o chá bombo

:lol: doidas.
Eu deixei de um dia para o outro como diz a receita. Fiz à noite e no outro dia de manhã fui dando formato e metendo no forno. São mesmo uma delicia. Mas podem fazer só metade da receita q dá para mtas.

Vou tentar fazer, tem um aspecto :bella:
Obrigado pela partilha