Filetes à moda da Ana - finalmente com foto!!

Temperar filetes com um pouco de alho picado, uma pitada de sal e pimenta. Entretanto, cortar alho francês (a quantidade depende do gosto de cada um) em rodelas bem fininhas, que depois de bem lavado é levado a refogar num pouco de azeite. Temperar com um pouco de sal, tendo em conta o sal que já se colocou no peixe. Quando já estiver murchinho, deitar natas (mais uma vez, a gosto) e envolver bem.

Quanto ao peixe, têm 2 hipóteses: ou se alouram brevemente os filetes num pouco de azeite, ou se colocam directamente na travessa de ir ao forno. Fica bom das duas formas, se alourarem primeiro fica com o sabor mais "composto". Seja como for, dispor os filetes numa travessa de ir ao forno e por cima colocar o molho de alho francês. Polvilhar com queijo para gratinar e levar ao forno até dourar.

Eu costumo servir com arroz de amêndoas e uma boa salada, mas o acompanhamento fica tb ao gosto de cada um!

que delicia mas deixamos as amendoas

:)

Fica mt bom.. prometo deixar a foto do peixinho qd fizer, o que por acaso já ñ acontece há algum tempo, apesar de ser facílimo!

aiii deve ser bom....mas sem espinhas

Mais uma maravilha para a minha lista!
Que bom aspecto!

belo aspecto
o arroz com amendoa nao fica doce?

rya escreveu:

belo aspecto
o arroz com amendoa nao fica doce?

Não, nada. O que está na foto é arroz branco normal, desta vez não fiz com amêndoas pq não tinha. O que faço é fazer aquecer um fio de azeite, colocar alho em pó e amêndoa laminada (aquela em falhas), juntar o arroz e deixar fritar um pouco. Juntar a água quente, reduzir o lume, temperar com sal e deixar cozaer normalmente. Não altera o sabor, apenas dá um toque crocante ao arroz, fica mt bom.

devem ser uma delicia esses filetes...

Anita_JP escreveu:

devem ser uma delicia esses filetes...

Aqui há uns anos, quando os fiz pela primeira vez, o meu marido e uma grande amiga nossa foram as 'cobaias'. Eles deram um apelido ao prato, e desde então referimo-nos a este prato com esse nome: 'orgasmo gastronómico'. As palavras não são minhas, são deles, mas o facto é que 'pegou'.

Se o apelidaram assim é porque deve ser mesmo bom... :lol: .. tenho que dar um orgasmo desses ao meu marido

Se o apelidaram assim é porque deve ser mesmo bom... :lol: .. tenho que dar um orgasmo desses ao meu marido.. .. pode ser que ele passe a gostar de peixe...

Anita_JP escreveu:

Se o apelidaram assim é porque deve ser mesmo bom... :lol: .. tenho que dar um orgasmo desses ao meu marido.. .. pode ser que ele passe a gostar de peixe...

Olha, boa ideia! Experimenta a fazer, pode ser que resulte! :)

Se o apelidaram assim é porque deve ser mesmo bom... :lol: .. tenho que dar um orgasmo desses ao meu marido.. .. pode ser que ele passe a gostar de peixe...