sopa do campo

Uma sopa cá das minhas para aconchegar o estômago nestas noites Outonais.

Para a base da sopa coloquei na panela 1 cebola, 2 dentes de alho, alguns cubos de abóbora, 1 beringela e 2 curgettes em pedaços. Cobri com água, temperei com sal, juntei um fio de azeite e levei ao lume.
Depois dos legumes cozidos reduzi tudo a puré com a varinha mágica e juntei à panela couve lombarda em pedaços, alho francês e cenoura em rodelas e alguns cogumelos frescos laminados.
Rectifiquei o sal e deixei os legumes cozerem.
Servi bem quentinha

que boa adoro sopinha e esta ta um espectaculo

uma sopita do campo que delicia

Adoro sopa e esta parece deliciosa :geek:

Que bela sopinha!