CREME DE LEITE FRESCO E CHANTILLY CASEIRO

INGREDIENTES PARA O CREME DE LEITE

1/2 Litro de leite integral
200 gramas de manteiga ou margarina sem sal temperatura ambiente
200 gramas de gordura vegetal hidrogenada
01 gema passada pela peneira

MODO DE FAZER

Num panela grande misture a gema e o leite. Leve ao fogo e deixe esquentar sem ferver, mexendo bem. Desligue o fogo e junte a manteiga e a gordura mexendo até derreter completamente.

Coloque esta mistura no liquidificador ainda quente e bata por exatos 03 minutos em velocidade máxima.

Transfira para uma tigela (que não pode ser de alumínio e nem inox) e leve a geladeira por 24 horas. Está pronto o creme de leite fresco.

CHANTILLY

Creme de Leite Fresco (o que foi feito na receita acima) bem gelado
06 colheres de açucar palpável
02 colheres (cha) de baunilha
MISTURE TUDO E BATA DURANTE 02 MINUTOS

OBS:TEM DURABILIDADE DE 07 DIAS CONSERVADO EM GELADEIRA.

o leite integral
será o leite magro?

Eu ja tentei fazer creme de leite que amo e nao consigo =(

NÃO SERIA O LEITE MAGRO E SIM O OUTRO COM MAIS GORDURA (INTEGRAL).

PODEM TENTAR ESSA RECEITA QUE É ÓTIMA. APRENDI QDO MEU PAI TINHA CONFEITARIA. MINHA MAEZINHA (SAUDADES) ERA BOLEIRA PROFISSIONAL. BJOS