Proteina Hidrolisada de Soja

Meninas, costumo fazer essa soja pra ficar uns dias sem carne. Pena que faço pra mim sozinha, pois o marido não é nada dessas comidas... O négócio dele e carne, carne e mais carne.
Essa compro sempre no El Corte Inglés, mas suponho que tenha no Celeiro.
Essa é Granulado de Soja Grossa, mas tbm tem das menorzinhas, que fica do mesmo aspécto de carne moida. Essa é bem maior, e fica quase do tamanho de um ovinho de codorna. É excelente, nunca deixo faltar... Geralmente faço pra 3 dias e depois congelo. Fica ótimo na mesma.

Bom, um pacote desse com 300 gramas dá pra umas 5 vezes, pois como ja disse, faço só pra mim.

Faço assim: coloco a proteina de soja num recipiente e cubro com água quente por uns 30 minutos, é o tempo de cortar os temperos.
Depois refogo cebola e alho em azeite um pouquinho de margarina.
Adiciono molho de tomate, massa de pimento, molho ingles, molho de soja, um pedacinho de caldo knorr de legumes, salsa desidratada, um copo de água e deixo começar ferver.
Passo a soja pela peneira e lavo, depois coloco dentro do tacho, baixo o fogo, adiciono mais água, deixo ferver, sempre mexendo, corrijo o sal, se preciso, coloco mais molho de tomate, caso esteja muito branco ou o molho ralo...
Qdo apurar bem o caldo desligo, e sirvo com puré de batatas ou arroz branco, e tbm pode acompanhar uma saladinha de alface.

Espero que gostem. Eu adooooooro.

É assim mesmo k se faz Tuty, hoje já se encontra este produto em quase todos os Supermercados.
É uma alternativa como substituto da carne.

é bem mais saudavel,mas sinceramente ainda não me habituei a usar
o teu marido é como o meu, carne, carne e mais carne, Qdo ponho peixe na mesa faz uma cara, mas come, que remédio não tem mais nada

homens.....................

Para disfarçar o sabor do granulado de soja
Podes misturar com carne
A minha mãe fazia 1 parte de soja para 2/3 de carne
Gradualmente foi aumentado a soja e diminuindo a carne
Até usar 1 parte de carne para 2/3 de soja
Rissóis, croquetes e empadão com carne de vaca, chouriço e soja ficam óptimos e pouco se nota o sabor
Experimenta

phi escreveu:

Para disfarçar o sabor do granulado de soja
Podes misturar com carne
A minha mãe fazia 1 parte de soja para 2/3 de carne
Gradualmente foi aumentado a soja e diminuindo a carne
Até usar 1 parte de carne para 2/3 de soja
Rissóis, croquetes e empadão com carne de vaca, chouriço e soja ficam óptimos e pouco se nota o sabor
Experimenta

Qdo eu compro da menorzinha costumo misturar, mas essas são grandinhas... vez ou outra coloco chouriço em tirinhas, pra dar um gostinho... mas mesmo assim nao agradou o homem cá de casa.. Ou homem difícil...

adoro um pratinho de soja
o meu marido no inicio torcia o nariz e dizia
que aquilo nao era alimento de um homem
mas mudou de opiniao agora come e repete

rya escreveu:

adoro um pratinho de soja
o meu marido no inicio torcia o nariz e dizia
que aquilo nao era alimento de um homem
mas mudou de opiniao agora come e repete

Ainda não consegui tal proeza... Mas tenho esperança que ele ainda goste.

vai insistinto tuty,o meu marido tb não vai muito com essas comidas

Olá meninas ,
Eu também tenho o mesmo problema
Sou divorsiada e vivo com o meu filho de 14 anos, que ao contrario da mãe... tem um aversão ao vegetais.
Assim, quando não o tenho comigo, aproveito e faço uma alimentação vegetariana.
Utilizo muito a soja (grão), o tufú e também a soja hidrolisada.
Com esta ultima, tenho por habito fazer um Guizado
Para a proxima coloco a foto do prato.
A receita tanbém é simples e é "made by me":

Deixo a soja de molho (utilizo os nacos maiores) em agua cerca de 1 h
Findo esse tempo, faço um estrugido : num tacho, coloco um fio de azeite, 1 cebole 1 dente alho picadilhos e deixo alourar.
Depois acrescento 2 Tomates picadilhos ( como tenho arca congeladora, tenho por norma congelar alguns da epoca) .
Acrescenta-se a soja hidrolisada, que deve ter aumentado o seu tamanho para o dobro, cenoura partida as rodelas, feijão verde aos bocadinhos (ou então ervilhas). E coloco os temperos (eu utilizo bastantes) sal, salsa picada, gengibre em pó, 1 folha de louro,pimenta, piri-piri. Por fim acrescento um copo de cerveja. Deixo refogar até os legumes estarem prontos. Acompanho com arroz branco ou então com espargetti.
Bjinhos para todas