Leite de Soja

Leite de soja

Ingredientes:

250g de feijão de soja
1 1/2 litros de água
1 colher de manteiga
sal q.b.

Preparação:

Deixa a soja de molho durante a noite.
Guarda a água em que a soja ficou de molho. Bate a soja no liquidificador ou mói numa máquina de moer sem desperdiçar o leite.
Mistura bem a massa da soja com a água e leva ao fogo para ferver, mexendo sempre, para não pegar no fundo da panela.
Quando ferver, coloca um pouco de água gelada, para baixar a fervura, procedendo assim mais duas vezes, quando então o leite estará cozido.
Esta operação leva cerca de 25 minutos. Ao retirar, acrescenta o sal e a manteiga. Coa logo em seguida, empregando um pano de algodão e torcendo bem. Serve quente ou frio.

Sugestão: O bagaço pode ser utilizado para preparar pão, almôndegas e bolinhos.

Fonte: receitas vegetarianas da sapo.pt

Diz-se que é leite de soja, mas o nome correcto é bebida de soja.

Eu gosto imenso de bebida de soja de baunilha, bem fresquinha!
Mas compro sempre a dos pacotes.

Tiveste boa ideia em colocar aqui esta receita, Jann ;)

Ai amigas ....
Eu sou intolerante a lactose logo nao devo beber leite de vaca. Mas, para mal dos meus pecados tb nao consigo gostar do de soja , nem com sabores

Tenho que tomar todos os dias um complemento de cálcio .....

Gargula eu tb tenho o mesmo problema,nunca consegui beber leite de soja.

A minha medica passou me um complemento que e Calcium 600 , sao comprimidos de calcio ...

Eu pensava que eram duas coisas diferentes.
O meu marido tb bebe uma bebidazinha de soja com sabor a baunilha. Mas realmente nc assuciei aquilo a leite, pensei que fossem duas coisas diferentes, afinal é o mesmo.

leite de soja nunca experimentei pr ser sincera, mas eu adoro leite, embora tenha enjoada com a gravidez, mas agora como já passaram os enjoos ainda ontem antes de ir pr cama foi meio litro de leite frio, soube tao bemmmmmmm

meninas,
Eu gosto muito de leite de soja, no incio achei diferente, agora não passo sem ele. Eu compro em pacotes ja pronto a beber, por isso gostei desta receita.
Só uma perguntinha Jann, a manteiga que tu mensionas na receita e vegetal, né ?