olá,mais uma receita de flan
patissier..seguramente o bolo que mais gosto de todos..
1 massa folhada fresca redonda
1 litro de leite gordo
180g de açúcar
120g de farinha maizena
2 ovos
1 gema
1 c(café)de extracto de baunilha
estender a massa folhada numa tarteira alta,e picar o fundo com a ajuda de um garfo.
retirar 1 copo de leite.
ferver o restante leite com o açúcar
misturar o leite(copo)com a maizena,os ovos,e a baunilha.
quando o leite ferver ,reduzir o lume e,adicionar a segunda mistura sem parar de bater.
deixar engrossar mais 2 minutos.
deitar o preparado por cima da massa ,na tarteira.
cozer em forno pré-aquecido a 180ºdurante 40 minutos..ou até ficar dourado.
fonte:jihenecuisine.over-blog.com
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