tarte de esparguete com vegetais e bacon

Descobri esta receita no fantástico blog da Elvira (www.elvirabistrot.blogspot.com).
É uma tarte maravilhosa que pode servir para aproveitar restos de esparguete cozido que sobram de outras refeições.

250gr de esparguete
sal e pimenta moída na altura
1 cebola picada finamente
100ml de azeite + um fio
150gr de fatias finas de bacon cortadas em tiras
2 cenouras cortadas em rodelas finas
100gr de cogumelos frescos laminados
300ml de natas (usei apenas 200ml)
1 pitada de noz moscada moída
2 ovos grandes
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga

Pré-aquecer o forno a 190º. Untar uma tarteira com manteiga e reservar.
Cozer o esparguete "al dente" num grande volume de água a ferver temperada com sal e o fio de azeite.
Refogar a cebola picada juntamente com as tiras de bacon no azeite restante.
Juntar as rodelas de cenoura e os cogumelos. Saltear por 2 a 3 minutos.
Regar com as natas e cozinhar por 5 minutos em lume brando, mexendo frequentemente. Temperar com sal, pimenta e noz moscada. Retirar do lume e reservar.
Escorrer o esparguete e envolver no preparado anterior. Juntar os ovos previamente batidos e o queijo ralado. Misturar muito bem.
Transferir o preparado para a tarteira e levar ao forno por 30 a 35 minutos.
Retirar do forno e servir a tarte quente, cortada em fatias.

Uauuuu!!!!!!

UAU Espectaculo

hummm... que aspecto delicioso...

uau Risonha!! gostei!!!

Não leva outra massa sem ser a esparguete?

que boa ideia

sou fã de aproveitamento de restos


:comilao: :comilao:

hum que delicia risonha.
pior acaso as vezes sobra massa aqui esta como aproveitar

Citação :

Hello Kitty escreveu:

Não leva outra massa sem ser a esparguete?

não, a única massa que leva é mesmo o esparguete

Ok. Obrigada

Vou copiar esta receitinha para a minha listinha

phi escreveu:

que boa ideia

sou fã de aproveitamento de restos


:comilao: :comilao:

Eu também, acho criminoso não só nos dias k correm, como sempre, deitar comida ainda boa, fora!

Salgadinha escreveu:

phi escreveu:

que boa ideia

sou fã de aproveitamento de restos


:comilao: :comilao:

Eu também, acho criminoso não só nos dias k correm, como sempre, deitar comida ainda boa, fora!

Assino por Baixo

sem duvida... estragar nem pensar.. aprtoveitar.. aproveito tudo..

na semana passada tinha uns restinhos de umas febras grelhadas... no outro dia fiz uns folhadinhos de carne com essa carne, que estavam uma delicia...

tento sempre aproveitar tudo... mas confeço que tenho muitos poucos restos, porque normalmente dou sempre um bocado do jantar á kina... .. eu sei que não devia.... mas ela gosta buéee da nossa comidinha... e se não lhe dou nada fica super tristinha... :|