creme de legumes com feijão verde

dia de fazer limpeza aos legumes que há no frigorífico é sempre dia em que sai uma bela sopa para a panela...

600gr de curgette
2 cebolas
3 dentes de alho
0,5dl de azeite
300gr de abóbora
1,2l de água
1 cubo de caldo de galinha
200gr de feijão verde
sal q.b.

Descascar as curgettes e cortá-las em cubos. Picar a cebola e os alhos e refogar no azeite.
Juntar as curgettes e a abóbora em pedaços, refogar mais um pouco e acrescentar a água e o cubo de caldo de galinha.
Deixar cozinhar durante 20 minutos e reduzir a puré.
Acrescentar o feijão verde cortado em pedaços, deixar cozinhar mais 10 minutos, acertar o sal e servir.

que boa sopinha, adoro sopa é semore o k como ao jantar com uma peça de fruta
um risonha

adoro soupinha de feijão verde...
essa tua .. está com um aspecto delicioso...

:bella:

e eu que tenho tanto feijao verde da horta tenho de fazer sopinha