tarte colorida de legumes

a receita é do jornal "Dica da Semana", que pertence à cadeira de supermercados Lidl, e se tinha legumes claro que eu tinha que experimentar, certo?

1 rolo de massa folhada
1 emabalgem de cogumelos frescos (300gr)
1 curgette
1 pimento verde
1 cebola
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
4 ovos
3 iogurtes naturais
2,5dl de leite
2 colheres de sopa de farinha
1 pitada de noz-moscada
salsa
sal e pimenta q.b.

Descasque a cebola e os alhos, corte a cebola em rodelas e pique finamente os alhos. Lave a curgette e corte-a em rodelas não muito finas. Corte o pimento ao meio, retire-lhe as peles brancas e as pevides e corte-o em tiras. Deite todos os ingredientes para uma frigideira. Junte o azeite e leve ao lume.
Adicione depois os cogumelos lavados e laminados e deixe cozinhar até os legumes ficarem bem secos. Tempere com sal e pimenta e misture bem, retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180º. Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pique o fundo com um garfo e espalhe a mistura dos legumes.
Numa tigela misture os iogurtes, os ovos, o leite e a farinha, tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada, junte a salsa, mexa bem e verta por cima dos legumes na tarte.
Leve ao forno durante 35 minutos, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e sirva morna ou fria.

risonha esta tarte e bem diferente das habituais quiches mas nao menos boa


eu ja estou a babar

risonha mas que aspecto delicioso...
já almocei e cresceu-me água na boca, desculpa ma vou tirar a receita, tambem gosto muito de legumes...
se tiveres mais destas pôe.

:comilao:

Muito bom aspecto!
Deve ser bem boa!

:geek: de lamber os beiços. adoro tudo que vai legumes. quero fazer essa torta (tarte rsrsr) mais não imagino o que seja curgette.

Suely, courgette é isto:

Obrigado Nikita, agora ja sei. aqui chamamos e abobrinha e eu adoro esse legume.

De facto a cougette é da familia da abobora, mas muito mais pequena e parecida com o pepino. Costumo engrossar a sopa com ela.

É giro o nomes que se dá aqui e ás vezes táo diferrente aí no Brasil, por exemplo á muito tempo que tento saber se há alguma planta cá em Portugal equivalente a confrei que segundo li dá para mita coisa mas não sei se aqui se chama diferente ou se cá não existe será que a suely poderá dizer?