Bolo folhado com mousse de chocolate (foto)

Este foi o bolo de aniversário do meu marido
A receita foi tirada do petiscos, da bety c.

Ingredientes para o bolo:

250 g de Chocolate para Culinária
40 g de açúcar
125 g de manteiga
3 ovos
1 colher de sopa de vinho do porto
2 rectângulos de massa folhada (usei a do lidl, pq são rectângulares)

Ingredientes para a cobertura:

150 g de chocolate branco
2 dl de natas
raspas de chocolate preto q.b.
raspas de chocolate branco q.b.


Para fazer a mousse leva-se o chocolate e a manteiga ao lume em banho-maria até derreter. Deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas e o vinho do Porto. Batem-se as claras em castelo firme e junta-se o açúcar, continuando a bater. Envolvem-se bem as claras ao preparado anterior sem bater.
Leva-se a mousse ao frigorífico cerca de 5 horas.

Estendem-se os 2 rectângulos de massa folhada. Colocam-se num tabuleiro previamente humedecido e leva-se ao forno quente (200ºC) cerca de 20 minutos. Retira-se do forno e deixa-se arrefecer.

Entretanto prepara-se a cobertura:
Derrete-se o chocolate branco em banho-maria. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Batem-se as natas e junta-se ao chocolate envolvendo muito bem.

Para montar o bolo coloca-se um rectângulo de folhado, cobre-se com a mousse, e por fim a outra massa folhada. Por cima, deita-se o creme de chocolate branco e decora-se com raspas de chocolate preto e branco.

É mais facil do que possa parecer e o resultado vale bem a pena.

Mas que lindo Bolo

Parabéns querida.

Mimi escreveu:

Mas que lindo Bolo

Parabéns querida.

Bigada

E tu já provaste um destes feito por mim

És uma doceira de mão cheia então a torta de :love: laranja....

Essa fez sucesso

Já dei a tua receita da torta de laranja, á minha sogra e á minha cunhada. É de comer e chorar por mais

Por acasa também gosto muito, aliás, não foi à toa que a fiz para vocês e é muito fácil de fazer.

Quando é que vens cá outra vez?

Tenho saudades vossas

silvia sousa escreveu:

Por acasa também gosto muito, aliás, não foi à toa que a fiz para vocês e é muito fácil de fazer.

Quando é que vens cá outra vez?

Tenho saudades vossas

Por mim e pela Patty, íamos já,agora, neste instante. Mas não dá. Quero muito conhecer a nossa Eduardinha e rever-vos. Adoro-vos :love:

Vem n fim de semana grande do 25 de abril