farofa de couve roxa

Prato de inspiração brasileira que foi feito para aproveitar um resto de couve roxa que andava abandonada no frigorífico

Num tacho aqueci um pouco de óleo de dendém e deixar dourar 2 dentes de alho. Juntei uma cebola pequena picada miudinha, couve roxa cortada em juliana e um pouco de chouriço picado, deixando refogar por alguns minutos.
Acrescentei aos poucos a farinha de mandioca, sem parar de mexer, temperando com uma pitada de sal e pimenta moída na altura.
Assim que a farofa estava soltinha e cozinhada retirei do lume e servi a acompanhar peixe frito.

Bom aspecto :lol:

Nunca comi farofa, tenho que experimentar.

tambem nunca comi assim amiga, mas tem bom aspecto

Original! Só tinha comido a farofa normal, nunca me lembrei de juntar qq coisa.

´já fiz com cenoura, com couve de caldo verde e agora com couve roxa
nem vos sei dizer de qual gostei mais.. adorei todas

Adorei a tua ideia, Risonha, eu as vezes faço a farofa,
mas com bacon

Muito bom!!!