Dourada no forno

Há muito tempo que não comia um peixinho assado no forno. Para quê esperar mais?

Ingredientes:
1 dourada com cerca de 600 gr
1 cebola grande
meio pimento verde
meio pimento vermelho
tomate a gosto (natural maduro, ou enlatado)
azeite q.b.
alho picado q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
vinagre q.b.
colorau q.b.
batatas

Confecção:
Arranja-se e escala-se o peixe. Lava-se bem e seca-se. Numa travessa de ir ao forno, coloca-se um pouco de azeite e faz-se uma cama com cebola às rodelas, tiras de pimento, o tomate aos pedaços e alho picado. Tempera-se com um pouco de sal e pimenta. Por cima e ao centro da travessa, coloca-se o peixe. Tempera-se com um pouco de sal por dentro e coloca-se umas rodelas de cebola. Tempera-se com sal também por cima. Em redor do peixe, colocam-se as batatas aos cubos, previamente temperadas com sal e colorau. Por cima, dispõe-se um pouco mais de pimento. Rega-se com um pouco de azeite e dá-se um golpe de vinagre. Leva-se a assar, regando de vez em quando o peixe com o próprio molho e envolvendo as batatas no molho.

Bom apetite!

que delicia ana, adoro dourada

Adoro douradinhas,tb faço muitas vezes assada no forno com batatinhas

um prato que faço muitas vezes ao domingo
que é quando tenho mais tempo para a cozinha
e em casa todos adoramos
em vez do vinagre uso vinho brnco

:comilao: