medalhões de pescada com crosta de broa

Hoje é Sexta Feira Santa e como é costume nas sextas feiras de Quaresma na minha casa não se come carne.
Por isso aqui fica uma sugestão rápida de confeccionar e muito saborosa.

Untar um tabuleiro com um fio de azeite.
Colocar os medalhões de pescada (ou de outro peixe branco a gosto), temperar com uma pitada de sal e pimenta, regar com azeite e levar ao forno, a 200º, por 15 minutos.
Entretanto, na picadora, colocar miolo de broa de milho, 4 dentes de alho e um ramo de coentros. Picar tudo até que a mistura fique uniforme.
Retirar o tabuleiro do forno e cobrir os medalhões com a broa, calcando com as costas de uma colher de modo a que o preparado adira bem ao peixe.
Levar novamente ao forno por cerca de 10 minutos ou até que fique com uma crosta tostada.
Acompanhar com puré de batata e legumes cozidos.

Muito bom aspecto risonha! :bella:

:comilao: :comilao: :comilao: tb eu comia tudo.

Excelente para experimentar!!

mas que bom risonha esta tao apetitoso :comilao:

:bella: :bella:

Eu já fiz uma vez, mas com bacalhau.

:bella: :bella: :bella: :bella: