Tostinhas de tomate, mozzarella e pesto

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Esta entrada é frequente cá em casa. É muito simples, rápida e saborosa. Basta cortar uma baguete em fatias na diagonal, barrar cada uma com um pouco de molho pesto, colocar por cima uma fatia de tomate e terminar com uma fatia de mozzarella. Leva-se ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal o tempo suficiente para o queijo derreter. Servir de imediato.

Bom apetite!

Que excelente ideia Ana Isabel

Mas já agora, o que é molho pesto? Desculpa mas não conheço Embarassed

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Hello Kitty escreveu:

Que excelente ideia Ana Isabel

Mas já agora, o que é molho pesto? Desculpa mas não conheço Embarassed

Eu costumo comprar este porque não tenho paciência para fazer em casa, e assim tenho sempre disponível. Fica óptimo nas massas, no salmão, etc. Atenção que há tb há venda pesto de rúcula, mas é super amargo. Este é o pesto tradicional (de mangericão):

Molho pesto é um molho feito com folhas de mangericão fresco, azeite e queijo parmesão, e a receita original leva ainda pinhões torrados.

Obrigado Ana

Este molho deve ser excelente para pizzas, certo?

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Hello Kitty escreveu:

Obrigado Ana

Este molho deve ser excelente para pizzas, certo?

Acho que nas pizzas nunca pus, só nas pequeninas que faço com o pão pitta. É um molho forte, não convém abusar porque nem toda a gente gosta do sabor. Experimenta primeiro assim numa coisinha mais pequena para habituar o gosto...

Mas dá para outras coisa que não receitas italianas. Eu postei aqui em tempos uma receita de salmão que levava pesto, e que é uma delícia!

A receita está aqui.

que bela ideia para quando estou sozinha a almoçar

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Há uma massa que eu às vezes faço quando não tenho tempo nem pachorra nenhuma. Cozo a massa normalmente em água e sal. Depois, numa frigideira, ponho um pouquinho azeite e salteio uns tomates cereja abertos em metade, junto 2 colheres de molho pesto, mexo bem, junto um pouco de queijo e despejo a massa escorrida lá para dentro para envolver bem.

Ana Isabel escreveu:

Hello Kitty escreveu:

Obrigado Ana

Este molho deve ser excelente para pizzas, certo?

Acho que nas pizzas nunca pus, só nas pequeninas que faço com o pão pitta. É um molho forte, não convém abusar porque nem toda a gente gosta do sabor. Experimenta primeiro assim numa coisinha mais pequena para habituar o gosto...

Mas dá para outras coisa que não receitas italianas. Eu postei aqui em tempos uma receita de salmão que levava pesto, e que é uma delícia!

A receita está aqui.

ONDE?

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Clica onde diz "aqui" na messagem anterior, sua distraída!!! :)

Que delicia...